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Come scegliere l’olio extravergine di oliva

Per scegliere l’olio extravergine il consumatore è chiamato a fare uno sforzo in più: le informazioni sulla qualità, infatti, sono racchiuse nella bottiglia, più che esposte in etichetta. Sono dati olfattivi e gustativi veicolati dall’assaggio che dicono molto sulla sua … Continua a leggere

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