fbpx

Oil millers for more than 6 generations

A Success Story For 6 generations the Cerquozzi family has preserved the original structure of its oil mill, thereby transmitting to each generation the art of oil production in its purest and most traditional form. Despite the modernization of production … Continua a leggere

Olio extra vergine d’oliva per la ristorazione

Olio extravergine di oliva artigianale 100% italiano, spremuto a freddo nel nostro frantoio Hai un ristorante d’eccellenza? Sei uno chef? Fai vivere un’esperienza unica e irripetibile ai tuoi clienti: non rinunciare all’altissima qualità e porta l’intenso profumo di fresco dal … Continua a leggere

Olio Evo: Proprietà, benefici e consigli

L’olio extravergine di oliva è probabilmente l’olio più famoso e più usato nelle cucine degli italiani, nonché ingrediente per ricette dolci e salate di ogni genere. L’olio evo è uno dei prodotti più acquistato dai consumatori che pongono sempre più … Continua a leggere

L’etichetta: la carta di indentità dell’olio di oliva

Il primo fattore da tenere in considerazione è l’etichetta, sia che tu decida di acquistare al supermercato che direttamente ad un frantoio. L’etichetta rappresenta infatti una descrizione dettagliata del prodotto, e soprattutto deve obbligatoriamente riportare alcune informazioni previste dai regolamenti … Continua a leggere

Come scegliere l’olio extravergine di oliva

Per scegliere l’olio extravergine il consumatore è chiamato a fare uno sforzo in più: le informazioni sulla qualità, infatti, sono racchiuse nella bottiglia, più che esposte in etichetta. Sono dati olfattivi e gustativi veicolati dall’assaggio che dicono molto sulla sua … Continua a leggere